Page 36 - คู่มือสวนบำบัด
P. 36
5. นิยามพืชสวนและพืชสวนบาบัด (Horticulture therapy)
Horti มําจําก Hortus แปลว่ํา พื้นดินที่ถูกล้อมรอบ (สวน)
Culture มําจํากคําว่ํา Cultura แปลว่ํา กํารเพําะปลูก
พชื สวนคอื กํารเพําะปลกู พชื ตน้ ไมใ้ นพนื้ ทที่ ลี่ อ้ มรอบอยู่ มขี อบเขตหรอื รวั้ ทชี่ ดั เจน อําจปลกู เพอื่ เปน็ อําหําร สมนุ ไพร
เชอื้ เพลงิ วสั ดกุ อ่ สรํา้ ง เปน็ ตน้ สว่ นพชื สวนบํา บดั เปน็ สว่ นหนง่ึ ของธรรมชําติ สว่ นเลก็ ๆ ทเี่ รํานํา ไปใชร้ กั ษําดแู ล รกั ษํากํารบํา บดั สมาคมส่งเสริมพืชสวนบาบัดประเทศญี่ปุ่น ให้นิยํามคําว่ําพืชสวนบําบัดว่ํา
“กํารปลูกและดูแลพืช แล้วส่งผลให้สมรรถภําพทํางกําย จิต สติปัญญํา และสังคม ที่สูญเสียไปฟื้นฟูกลับมําอยู่ใน
สภําวะที่ดี”
ดังนั้น พืชสวนบําบัดไม่ใช่แค่กํารจัดสวน หรือกํารปลูกต้นไม้ หรือกํารจัดทํากํารเกษตรที่จะได้ผลผลิต ส่วนใหญ่จะ เข้ําใจว่ําแค่ปลูกผัก ปลูกต้นไม้แล้วจะเป็นกํารบําบัด แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ควํามหมํายแค่นั้น ตอนนี้ที่ประเทศญี่ปุ่น กํารปลูกผัก สวนครวั ไดร้ บั ควํามนยิ ม แตส่ วนบํา บดั จะมคี วํามแตกตํา่ งออกไป กํารปลกู ผกั สวนครวั จะเปน็ กํารเนน้ วํา่ ปลกู อยํา่ งไร ปลกู ยงั ไง ให้ได้ผลดี นี่คือวัตถุประสงค์ของกํารปลูกผักสวนครัว ซึ่งจะต่ํางกับพืชสวนบําบัด
ความแตกต่างระหว่างพืชสวนกับพืชสวนบาบัด
พืชสวน
พืชสวนบาบัด
วัสดุ
สิ่งแวดล้อมธรรมชําติ (ดวงอําทิตย์ น้ํา ดิน) กับพืช
วัตถุประสงค์
ดูแลดอกไม้และพืชให้ได้คุณภําพดี ยิ่งขึ้น
ปรับเปลี่ยนจิตและกําย พัฒนําคุณภําพชีวิต
จุดเน้น
กํารเจริญเติบโตของดอกไม้และผัก
กํารเปลี่ยนแปลงของ กลุ่มเป้ําหมําย
คนที่เกี่ยวข้อง
• ผู้รักสวน
• ผู้ผลิต
• คนที่เกี่ยวข้องกับกํารตลําดและ
กํารบริโภค
• กลุ่มเป้ําหมําย
• นักพืชสวนบําบัด
• นักอําชีวบําบัด
• บุคลํากรทํางกํารแพทย์
• นักสังคมสงเครําะห์ เป็นต้น
จะมีวัตถุประสงค์และมุมมองที่แตกต่ํางกัน
พชืสวนบําบดัไมใ่ชแ่คเ่พยีงกํารจดัสวนหรอืทํางํานเกษตรแลว้จะไดร้บัผลในเชงิบําบดั แนน่อนวํา่ไมไ่ดม้วีตัถปุระสงค์ ในกํารปลูกพืชให้เก่ง หรือให้ได้เก็บผลผลิต
ความหมายพืชสวนบาบัดในวงแคบ ส่วนใหญ่จะมองว่ําพืชสวนบําบัดจะใช้ในผู้ที่มีอํากํารเจ็บป่วย ใช้ควํามหมํายใน กํารรักษําทํางวิชํากําร
สา หรบั ความหมายพชื สวนบา บดั ในวงกวา้ ง เปน็ กํารพกั ฟน้ื ฟน้ื ฟู ดแู ลสขุ ภําพ รวมไปถงึ เรอื่ งกํารปอ้ งกนั กํารสรํา้ งเสรมิ สุขภําพด้วย ไม่ใช่แค่กํารบําบัดรักษําอย่ํางเดียว ส่วนใหญ่จะใช้คําว่ํา พืชสวนบําบัด แต่สําหรับญี่ปุ่นเอง จะใช้คําว่ํา พืชสวน เพื่อสวัสดิกํารสังคมก็มี ดังนั้น อยํากให้ผู้เรียนทําควํามเข้ําใจใหม่ว่ํา
พืชสวนบาบัด ไม่ใช่แค่ใช้สาหรับการบาบัดรักษาเพียงอย่างเดียว แต่สามารถใช้กับบุคคลที่มีสุขภาพดี เพื่อเป็น การเสริมสร้างสุขภาวะที่ดียิ่งขึ้น
ประวัติควํามเป็นมําของพืชสวนบําบัด เมื่อ 60,000 ปีที่แล้ว มนุษย์ได้นําเรื่องของดอกไม้ ธรรมชําติมําใช้ในกําร เยียวยําบําบัดด้ํานจิตใจ แต่ได้มีกํารนํามําใช้ทํางกํารแพทย์อย่ํางเป็นทํางกํารในกลํางคริสต์ศตวรรษที่ 18 เพรําะมีกํารบันทึก ผลของกํารรกั ษําของคนไขโ้ รคจติ ทมี่ ํารบั กํารรกั ษําแลว้ คนไขม้ อี ํากํารทดี่ ขี นึ้ แมแ้ ตอ่ เมรกิ ํากไ็ ดม้ กี ํารบนั ทกึ กํารนํา กํารจดั สวนมําใช้ ในกํารรักษําที่โรงพยําบําลเฟรนด์
28 คู่มือสวนบําบัด
